Бриош-пита с локум

Lukeria Ltd. Written by 

(0 votes)

Тестото за тази сладка питка е по рецептата за бриоши с шоколад и локум - много сполучлива и с винаги прекрасен резултат рецепта!

 

Продукти:

600г бяло брашно

250мл топло мляко

20г прясна мая

90г захар

90г меко краве масло

2 яйца

есенция ванилия

1 жълтък+малко мляко за намазване

2 кутийки локум за пълнеж

 

 

   Маята се разбърква в прясното мляко с 1с.л.захар и 2-3с.л. брашно и се оставя да шупне за 15мин., след което се замесва меко тесто с добавянето на останалите продукти.

Оставя се на топло да удвои обема си,

премесва се и се оставя още веднъж да се надигне. Моето тесто поверявам на машинката - тя го измесва отлично!

  Готовото, два пъти втасало тесто се разточва на пласт с дебелина 0,5см и се изрязват кръгчета. Нареждат се по три кръгчета, едно до друго, като се застъпват. В единия край се поставят две локумчета и се завиват на руло. Разрязват се с остър нож и се изправят. Получават се розички, които се нареждат плътно в подмазана с масло тава.

 

Наредената пита се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си, намазва се с жълтък, разбъркан с малко прясно мляко и се изпича в предварително загрята на 160-170С фурна.

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.